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Fagor Industrial equipa al restaurante Atea de Bilbao

05. April 2010

Oñati, Guipúzcoa, 5 de abril de 2010-. Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para el sector de hostelería y restauración, se ha encargado del montaje y equipamiento de todas las instalaciones de cocina del nuevo restaurante Atea, de Bilbao. Dirigido por el chef y restaurador Daniel García, galardonado con una Estrella Michelín y propietario de los restaurantes bilbaínos Zortziko y El Viejo Zortzi, Atea dispone de una capacidad para 106 comensales y ha sido concebido, en palabras de García, con el objetivo de recuperar “la afición por la cocina, que para mí son los sabores primarios que emanaban de la cocina de mi madre. Es un concepto pensado para que todos los bolsillos puedan adaptarse a venir”.

Atea fue inaugurado hace pocas semanas, y su concepto de cocina innovadora, basada en recetas tradicionales y prestando siempre atención a la calidad del producto, le ha permitido gozar de un éxito total de público desde su primer día de funcionamiento. Fagor Industrial ha suministrado al restaurante no sólo la totalidad de las instalaciones y equipamiento de cocina, sino también las cavas de vino del comedor, situadas a la vista de los clientes.

Cava de vino de ATEA

Foto en alta resolución en Flickr

Daniel García explica así su decisión de contar con Fagor Industrial para su nuevo restaurante: “Para que un cocinero pueda realizar su cocina como él quiere, tiene que tener un buen equipo que le respalde. En este caso, los proveedores son la base indispensable, junto con el equipo de cocina. Llevo trabajando con Fagor Industrial la friolera de veinte años, y el motivo de que sigamos colaborando es que en todo este tiempo me han ofrecido no sólo tecnología, sino también un buen trato, un buen equipo y un mejor servicio”. En el caso de Atea, no dudó en plantear sus necesidades específicas: “Hice una serie de borradores del proyecto, basadas en todos los años de experiencia que acumulo. El entendimiento ha sido total, y nos han atendido muy bien hasta que hemos dado con lo que necesitábamos”.

“Estamos enormemente complacidos de que un cocinero que constituye un verdadero punto de referencia en la gastronomía vasca haya contado con nosotros una vez más para la puesta en marcha de su nuevo proyecto”, ha declarado Iban San Salvador, Director de Zona Norte de Fagor Industrial. “Es un encargo muy especial para nosotros, ya que nos exige estar a la altura de las circunstancias y cumplir con los elevados parámetros de calidad característicos de la cocina de Daniel García. Pero nos gusta saber que nuestra oferta de servicio integral para hostelería está contribuyendo en alguna medida a que la clientela de Atea viva una gratificante experiencia gastronómica”.

Daniel García en la cocina de ATEA

Foto en alta resolución en Flickr

Acerca de Fagor Industrial

Fagor Industrial, Cooperativa integrada en Mondragón, es una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de equipamiento para la restauración colectiva y lavandería, principalmente con productos de fabricación propia.

Nace en 1960 como un departamento de Fagor Electrodomésticos y es en 1974 cuando se crea FAGOR Industrial Sociedad Cooperativa, independizándose de la matriz y trasladándose a Oñate. Cuenta con 11 plantas de fabricación propia distribuidas entre España (5), Francia, Italia, Polonia, Turquía, México y China; Además de 30 oficinas de venta propia repartidas en 17 países de los 5 continentes y más de 500 distribuidores que comercializan y dan servicios a sus productos en 90 países. Con casi 20 delegaciones comerciales y más de 100.000 metros cuadrados en propiedad, FAGOR Industrial es el socio perfecto para todos aquellos que quieren abordar proyectos integrales para clientes globales; una empresa seria, con productos de calidad y un servicio competitivo de pre-venta y post-venta.

Para más información:

LEWIS PR

Luis Rodríguez / Inés Mendivil

Luis.rodriguez@lewispr.com / inesM@lewispr.com

Tf: 91 770 15 16

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