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Genoma España desvela los resultados de su investigación sobre la uva de mesa

Gracias a los resultados del proyecto Grapegen, se podrán obtener uvas con mayores propiedades vitamínicas y seleccionar su sabor y textura

Madrid - 18. November 2008

Genoma España, fundación pública estatal, ha desvelado hoy en la finca El Encín -centro de investigación agraria del IMIDRA-, los resultados de Grapegen, un proyecto de I+D+i sobre genómica de la vid, cuyo principal objetivo ha sido descubrir los genes y proteínas asociados con los rasgos de calidad de la uva.

“Con Grapegen hemos logrado avanzar en el conocimiento de la uva y sus características específicas. En este sentido podremos mejorar sustancialmente la calidad nutricional del fruto, su sabor y textura, así como las condiciones optimas para garantizar su producción, hecho que ayudará a nuestro país a adquirir grandes beneficios económicos” señala José Luis Jorcano, director general de la Fundación Genoma España.

Jorcano también aseguró que “este tipo de investigaciones ayudan a hacer frente a las condiciones y cambios medioambientales que se han convertido en factores determinantes para que las industrias agroalimentarias de países como España se mantengan competitivas”

Con una duración de tres años y 4 millones de euros de inversión, Grapegen es hoy una realidad, gracias a la financiación de Genoma España (1.200.000 euros), Genome Canada (2 M€), la Junta de Andalucía (236.667 euros), la Caja Rural Intermediterránea (CAJAMAR) (236.667 euros), la Fundación Séneca (236.666 euros), y las empresas: ITUM - Investigación y Tecnología de Uva de Mesa, S.A.(45.000) y TORREMESA S.A (45.000).

GrapeGen-chip: un paso más allá en el conocimiento genético de la vid.

Uno de los resultados más importantes que se han obtenido con este proyecto de I+D+i es el desarrollo del GrapeGen-Chip. Gracias a este ‘biochip’, los científicos tendrán mayor información genética de la uva y por consiguiente podrán mejorar la calidad organoléptica del fruto, es decir, color, sabor y textura, así como los factores climáticos que inciden en la producción y que hasta ahora no podían ser controlados.

“El cambio climático ya no será una amenaza para la producción de la uva en nuestro país” comentó muy optimista Jorcano, quien a su vez explicó que “gracias al Grapegen-chip se podrá estudiar el proceso de maduración de la uva en las condiciones climáticas extremas, ayudando a prevenir posibles problemas en la producción a gran escala de este cultivo de importante valor comercial para nuestro país. “

Según explicó Genoma, este nuevo ‘biochip’ también ayudará a “diagnosticar patologías de la planta producidas como resultado de situaciones de estrés biótico o abiótico mejorando y optimizando las condiciones de cultivo de las vides.”

Una base de datos genéticos para futuras investigaciones

Grapegen también ha logrado la caracterización genética y fenotípica de las dos colecciones de uva de mesa más importantes del país, lo que supone, según Jorcano, “tener datos genotípicos de 443 accesiones no redundantes y datos fenotípicos para 28 descriptores con más de 15000 datapoints para 645 accesiones” .

Asimismo, y gracias a esta investigación, se podrá “establecer colecciones nucleares de distinto tamaño que identificarán variaciones para posibles genes responsables de atributos como la calidad, textura, sabor, color, en suma, mejoras genéticas significativas”, explica el científico gijonés.

Por último el director gerente de Genoma España, Fernando Garcés, señaló que “Grapegen es una realidad que pone de manifiesto los beneficios de la investigación biotecnológica a la hora de mejorar la calidad nutricional y de producción de alimentos”.

testimonios de la empresa

“Con Grapegen hemos logrado avanzar en el conocimiento de la uva y sus características específicas. En este sentido podremos mejorar sustancialmente la calidad nutricional del fruto, su sabor y textura, así como las condiciones optimas para garantizar su producción, hecho que ayudará a nuestro país a adquirir grandes beneficios económicos” señala José Luis Jorcano, director general de la Fundación Genoma España.

Jorcano también aseguró que “este tipo de investigaciones ayudan a hacer frente a las condiciones y cambios medioambientales que se han convertido en factores determinantes para que las industrias agroalimentarias de países como España se mantengan competitivas”

“El cambio climático ya no será una amenaza para la producción de la uva en nuestro país” comentó muy optimista Jorcano, quien a su vez explicó que “gracias al Grapegen-chip se podrá estudiar el proceso de maduración de la uva en las condiciones climáticas extremas, ayudando a prevenir posibles problemas en la producción a gran escala de este cultivo de importante valor comercial para nuestro país. “

Por último el director gerente de Genoma España, Fernando Garcés, señaló que “Grapegen es una realidad que pone de manifiesto los beneficios de la investigación biotecnológica a la hora de mejorar la calidad nutricional y de producción de alimentos”.

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Genoma España es una Fundación estatal pública, para el desarrollo de la investigación genómica y proteómica que lleva a cabo diversas actividades para dinamizar el sector biotecnológico español, actuando como motor y nexo de relación entre la investigación y el mercado. Entre dichas actividades cabe destacar el apoyo directo que Genoma España presta a la investigación en Genómica y Proteómica, financiando grandes proyectos de I+D público-privados y generando plataformas tecnológicas de servicios. Por otro lado, la Fundación promueve la cooperación empresarial, potencia la transferencia de tecnología e impulsa la creación de bioempresas.