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La biotecnología ya está en la cesta de la compra de los españoles

Melones más saludables, aceite de oliva con más antioxidantes y uvas sin pepitas y con diferentes sabores y texturas, el futuro de la ‘biocesta’ en España

Madrid - 03. December 2008

El melón, el lenguado, el aceite de oliva, las aceitunas y las uvas de mesa, son algunos de los productos de la cesta de la compra que próximamente se beneficiarán de la biotecnología gracias a cuatro proyectos publico-privados puestos en marcha por Genoma España.

Con una inversión total que supera los 14 millones de euros, los 4 proyectos son una realidad que pone de manifiesto los beneficios de la investigación biotecnológica a la hora de mejorar la calidad nutricional y de producción de los alimentos.

Según explicó José Luis Jorcano, director general de Genoma España, “estamos frente a una revolución biotecnológica y genómica que mejorará los procesos de producción del sector agrícola, hecho que sitúa a España como uno de los líderes mundiales dentro de la agroindustria”, sector que representa el 14.07% de la ventas totales a nivel industrial en España, es decir, el 20% del PIB de nuestro país.

Avances significativos en la bioagricultura

El primero de los proyectos mencionados es Pleurogene, una investigación de I+D+i sobre genómica del lenguado finalizada en 2007 y cuyo principal objetivo ha sido la optimización del cultivo comercial de este pez plano.

Según comentó Jorcano, “existía un desconocimiento del perfil genético del lenguado, sus patologías y los métodos de prevención de las mismas lo que dificultaba su cultivo en óptimas condiciones”

Gracias al proyecto Pleurogene, según explica Genoma España, se ha conseguido desarrollar un mapa genético del lenguado, mejorar la calidad larvaria y reducir las malformaciones, en resumen, controlar el cultivo de la especie en cautividad.

Otro de los productos tradicionales de la cesta de los españoles es el aceite de oliva y las aceitunas de mesa. En este sentido, la importancia que tiene el sector olivar en nuestro país es innegable, motivo por el cual en 2008 se puso en marcha Oligen, un proyecto de I+D+i sobre genómica del olivo, cuyo principal objetivo es mejorar la calidad de los productos derivados de esta planta e identificar rasgos agronómicos relacionados con una producción más eficiente en olivo.

Para el científico gijonés, “además de los grandes beneficios económicos que conlleva este proyecto, la iniciativa ayudará a posicionar a la comunidad científica española como líderes mundiales en la investigación de biología molecular sobre el olivo y constituirá una herramienta muy útil para la obtención de nuevas variedades de la planta”.

Otro de los proyectos puesto en marcha por la Fundación en el sector agroalimentario es sobre genómica del Melón y se denomina ‘Melonomics’. Los objetivos de esta investigación serán la secuenciación del genoma de esta fruta, el desarrollo de herramientas genómicas para la caracterización de las variedades de melón españolas y, además, generar una colección de nuevas variedades de melón con características de interés agronómico.

Según explicó Jorcano, “el desarrollo de estudios genómicos en melón permitirá alcanzar un mayor conocimiento de la especie que conllevará la mejora de las variedades en diferentes características de interés agronómico, como por ejemplo la calidad del fruto.” “Todo esto ayudará a posicionar mejor el mercado español de melón en el mercado internacional”, asegura.

Por último, recientemente Genoma España desveló los resultados de su proyecto GrapeGen sobre genómica de la uva de mesa. Gracias a esta investigación se han podido identificar los genes y proteínas asociados con los rasgos de calidad de la vid.

En este sentido y en palabras de Jorcano, “podremos mejorar sustancialmente la calidad nutricional del fruto, su sabor y textura, así como las condiciones óptimas para garantizar su producción, hecho que ayudará a nuestro país a adquirir grandes beneficios económicos” Además “ el cambio climático ya no será una amenaza para la producción de la uva en nuestro país”. “Gracias al conocimiento resultante de la investigación se podrá estudiar el proceso de maduración de la uva en condiciones climáticas extremas, ayudando a prevenir posibles problemas en la producción a gran escala de este cultivo de importante valor comercial para nuestro país,” concluye el máximo responsable de la Fundación.

testimonios de la empresa

Según explicó José Luis Jorcano, director general de Genoma España, “estamos frente a una revolución biotecnológica y genómica que mejorará los procesos de producción del sector agrícola, hecho que sitúa a España como uno de los líderes mundiales dentro de la agroindustria”

Según comentó Jorcano, “existía un desconocimiento del perfil genético del lenguado, sus patologías y los métodos de prevención de las mismas lo que dificultaba su cultivo en óptimas condiciones”

Según explicó Jorcano, “el desarrollo de estudios genómicos en melón permitirá alcanzar un mayor conocimiento de la especie que conllevará la mejora de las variedades en diferentes características de interés agronómico, como por ejemplo la calidad del fruto.” “Todo esto ayudará a posicionar mejor el mercado español de melón en el mercado internacional”, asegura.

En este sentido y en palabras de Jorcano, “podremos mejorar sustancialmente la calidad nutricional del fruto, su sabor y textura, así como las condiciones óptimas para garantizar su producción, hecho que ayudará a nuestro país a adquirir grandes beneficios económicos” Además “ el cambio climático ya no será una amenaza para la producción de la uva en nuestro país”. “Gracias al conocimiento resultante de la investigación se podrá estudiar el proceso de maduración de la uva en condiciones climáticas extremas, ayudando a prevenir posibles problemas en la producción a gran escala de este cultivo de importante valor comercial para nuestro país,” concluye el máximo responsable de la Fundación.

testimonios de analistas

Para el científico gijonés, “además de los grandes beneficios económicos que conlleva este proyecto, la iniciativa ayudará a posicionar a la comunidad científica española como líderes mundiales en la investigación de biología molecular sobre el olivo y constituirá una herramienta muy útil para la obtención de nuevas variedades de la planta”.

informaciones sobre la empresa

Genoma España es una Fundación estatal pública, para el desarrollo de la investigación genómica y proteómica que lleva a cabo diversas actividades para dinamizar el sector biotecnológico español, actuando como motor y nexo de relación entre la investigación y el mercado. Entre dichas actividades cabe destacar el apoyo directo que Genoma España presta a la investigación en Genómica y Proteómica, financiando grandes proyectos de I+D público-privados y generando plataformas tecnológicas de servicios. Por otro lado, la Fundación promueve la cooperación empresarial, potencia la transferencia de tecnología e impulsa la creación de bioempresas.